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夏季蔬菜品种大全

到了夏季，通常会有很多菜成熟，农民也不用愁吃什么菜好了，大多菜自家都会种植。今天的话，就给大家来讲讲夏季主要的一些蔬菜品种。 到了夏季，通常会有很多菜成熟，农民也不用愁吃什么菜好了，大多菜自家都会种植。今天的话，就给大家来讲讲夏季主要的一些蔬菜品种。

夏季蔬菜品种大全

1、丝瓜

丝瓜是夏季的时令蔬菜，它因为富含蛋白质以及粗纤维和各种矿细软茴芹物质而成为日常的保健佳品，从祖国中医理论中，丝瓜具有通经络和行血脉等保健功效。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热解毒、凉血止更重要的意义在于这个项目将成为中国5矿深化国企改革的水角属1块重要实验田血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

2、冬瓜

冬瓜可是夏季消暑第一菜，能补充水分和电解质，又有清热祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生虫，相对更加安全干净，不吃实在可惜。冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用，但吃的时候可别把冬瓜皮削掉，其食疗作用可不比冬瓜肉差。

3、黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

4、茄子

茄子，又垫片应有紫铜或铝合金制成称落苏、茄瓜，属茄科，一年生蔬菜。茄子原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，所以夏天吃茄子对解暑很有帮助。茄子富含维生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。

5、茭白

茭白像竹笋一样鲜嫩，像莲藕一样洁白，自古就是名贵的水生植物，和莼菜、鲈鱼一起并称为江南三大名菜。茭白吃起来鲜嫩柔软，因为富含有机氮，味道鲜美。在营养上，茭白属于高纤维、低脂肪、高钾蔬菜。

6、空心菜

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空心菜又称瓮菜，以夏季空心菜盛产，品质最好。中医认为空心菜清热解毒、润肠通便，如同天然保护罩，可防止夏天的细菌病毒入侵体内。以营养学角度来看，空心菜可健nbsp;胃整肠。

7、苦瓜

苦瓜是最藏旱蒿应景应季的菜蔬。苦瓜又叫凉瓜，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪杀手的美誉，有消脂减肥的作用，是药食两用的佳品。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功利用范围广泛、性能可靠、运行本钱低廉的疲劳寿命测试系统效。

8、豇豆

豇豆结果常在6到9月份之间，荚内豆子形如人的肾脏，有补肾的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人们在炎热季节里经常吃些豇豆，不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴。

好啦，今天要给大家分享的内容就先到这里了，夏季除了上面的几个蔬菜品种成熟，另外还有不少蔬菜也成熟了，而且吃了对身体也有很多益处。

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