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美宜佳打造战略大单品，会成为便利店下一个增长点吗？

美宜佳打造战略大单品，会成为便利店下一个增长点吗？

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核心提示：4月底，中国连锁经营协会发布2021中国便居间金腰利店TOP100榜单，榜单显示，门店数量超2万家的企业共3家，其中中石化的易捷以27600家蝉联榜首，美宜佳以22394的门店数量位列第二，中石油的昆仑好客紧随其后。纵观全国，并未出现真正意义上的全国性连锁品牌，唯有断层式的区域龙头企业，整体行业仍呈现群雄割据的局面，但从门店增速

4月底，中国连锁经营协会发布 2021艾麻属中国便利店TOP100榜单 ，榜单显示，门店数量超2万家的企业共3家，其中中石化的易捷以27600家蝉联榜首，美宜佳以22394的门店数量位列第二，中石油的昆仑好客紧随其后。纵观全国，并未出现真正意义上的全国性连锁品牌，唯有断层式的区域龙头企业，整体行业仍呈现群雄割据的局面，但从门店增速和便利店重新发力的赛道来看，未来出现全国性连锁品牌的可能性依旧存在。

品类创新黄金时代已经来临

5月，中国连锁经营协会和毕马威联合发布《2021中国便利店发展报告》，报告显示，便利店行业虽然受到疫情影响，但较其他零售业态而言仍保持较高增长，仅3年时间，品牌便利店规模就从10万店翻倍达到将近20万家，如何破局存量竞争局面，各家便利店开始思考下一步战略。

随着年轻化的客群结构日趋成熟，下沉市场需求日渐旺盛，某位零售领域资深观察家断言，品类创新的最佳时机已经到来。他表示， 品类创新不是追风口，而是低成本地创造另一个风口，同时引导新的消费潮流，建立新的消费场景。 品类升级与创新，不仅能提升客单水平和毛利表现，也成为便利店企业曲线扩张的新路径。在毕马威（中国）零售及消费品行业咨询主管合伙人毛健看来， 深化品类升级未来将成为便利店企业使用塑料给水管时其节能效果可达50%.中国要完成新建绿色建筑10亿平方米核心抓手之一，直接影响毛利底线，决定企业能走多远。 传统便利店企业要想跳出原有维度迭代发展，产生规模效应，升级核心品类开发能力必不可少。

自有品牌成便利店手中王牌

国内便利店发展正呈现一个明显趋势，传统便利店正向制造型便利店转型，在开发自有品牌上铆足了力气。后疫情时代，便利店自有品牌仍有较大的发展空间，提供独具特色的自由品牌仍是便利店发展方向之一，有到目前为止越来越多的企业以此作为打法吸引更多流量。

有行业专家指出， 横脉荚蒾对消费者而言，品类是购买需求，品牌才是购买理由。比如一瓶水和一瓶饮料的消费需求是因为渴，这是购买需求，不会变，但选择购买哪个牌子的水和饮料就需要品牌为消费者创造理由。 因此对便利店而言，品类创新升级只是第一步，关键还是打造自有品牌，创造消费需求，抢占消费者心智。毋庸置疑，拥有高毛利率的自有品牌将是未来核心发力品类。诸多便利店企业也纷纷入局，但有的持续亏损，有的则脱颖而出。

美宜佳开卖酱酒，提供可行路径

近期，全国门店规模排名第二的美宜佳便利店打造自有品牌 爱的是酒 ，开卖平价酱酒，打出 让消费者只掏酒钱 的口号。消息一出，万众愕然。对于美宜佳入局白酒行业，一位业内专家表示并不意外， 国内便利店一直是酒水的 兵家必争之地 ，占据门店近乎一半利润。美宜佳抢先入场发展迅猛的白酒行业是聪明的选择。他还表示， 除了搅局便利店与白酒行业，提升门店竞争力，扩张全国规模或许才是美宜佳的最终谋局。 线下2.3万家门店的规模，让美宜佳对销售渠道的把控也极具优势，即便是名列前茅的烟酒连锁零售终端也望尘莫及，不过这样遍布一线到五线的门店规模除了带来渠道优势外，同样也对供应链提出了挑战。在前不久结束的 2021中国便利店大会 上，美宜佳董事长张国衡表示，面对未来的发展西藏香青趋势，美宜佳在广东成立新的独立团队，重建供应链及运营体系，研究如何通过战略大单品为切入点重建美宜佳。

便利店已从增量竞争演变成存量厮杀，如何在激烈的竞争中拔得头筹、脱颖而出，或许这次美宜佳废旧塑料即便经过清洗、分离后开卖酱酒，能给找准便利店下一个极速增长点提供一些新思路。

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